Kagou, bonjour.
Sans trop entrer dans les détails, l'emploi de DDR HS (30mA) est fixé par la réglementation (Décrets et Normes) quelque soit le type d'établissement (Industriel, domestique ou analogue, tertiaire) et quelque soit l'option tarifaire :Tarif bleu, jaune ou vert ! Seuls les textes réglementaires (décret et normes) fixent cette prescription !
Pour en revenir aux 300mA sur les circuits d'éclairage, il n'y dans la norme aucune prescription de ce type, sauf pour les locaux classés BE2 ou BE3. La règle à respecter est Idn = Ul/RM.
Maintenant si vous voulez mettre des 30mA partout, vous êtes libre !
Je pense avoir fait un "tout petit tour" sur cette question.
Salutations.