Bonjour
Je ne vois pas ce qui est fondamentalement anormal dans ton installation électrique, ....
Il suffit tout simplement de faire un petit schéma du circuit d'alimentation de ta plaque, (depuis le DB ERDF jusqu'à ta plaque) et cela te permettra de comprendre le pourquoi de tes mesures.
De plus, une mesure au niveau des broches de sortie du DB ERDF serait intéressante ( plaque à vide et en charge).
Passer de 244 à 249 v , il n'y a pas de quoi fouetter un chat ..... (+2 % sur L3 et -5% sur L2 là où il y a la plaque)
Mais, sauf cas très particulier, je subodore ton réseau électrique peut-être incohérent avec ton besoin.
De plus tu as omis de préciser :
- ta puissance ERDF souscrite,
- la puissance de ta plaque à induction.
Nous attendons donc le schéma complet de ce circuit plaques, comme indiqué plus haut.
Précises les sections de fils et longueurs depuis le DB ERDF
Au vu des tensions annoncées, en particulier de la tension d'alimentation de ta plaque, il n'y a aucune raison qu'il y ait une relation avec la panne de ta plaque).
Par contre, la panne pourrait avoir un lien avec les conditions de ventilations de celles-ci ...
Est-tu certain de bien avoir respecté sa notice installation (en terme de distance, espace, ouïes de ventilation,..) car c'est une cause assez générale de pb sur ces plaques. Ce phénomène se rencontre fréquemment lors du remplacement de plaques vitrocéramiques (qui n'ont pas ces convertisseurs électroniques et booster) par des inductions.
Cordialement
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Un travail bien préparé est déjà à moitié réalisé ....